Barista Skills Nivel Fundamentos
Si aún tienes dudas sobre esta certificación o quieres alguna otra información puedes escribirnos mensaje por medio de whatsapp: +50322637706
Certificación Internacional Barista Skills: Nivel Fundamentos
Esta certificación integral está diseñada para proporcionar una base sólida en las técnicas fundamentales de preparación de espresso. A través de una combinación de teoría y práctica, los participantes adquirirán las habilidades necesarias para configurar correctamente un molino de café, extraer espressos de alta calidad y texturizar la leche de manera experta. El currículo se centra en los estándares de la Specialty Coffee Association (SCA), asegurando que los alumnos desarrollen las competencias técnicas y el conocimiento teórico necesarios para desempeñarse con éxito en el ámbito del café de especialidad. A lo largo de la clase, se enfatizarán aspectos como la calibración precisa del molino, la extracción óptima del espresso, la creación de microespumas de leche de acuerdo con los parámetros de la SCA y la construcción de bebidas a base de espresso que cumplan con los más altos estándares de calidad. Además de las habilidades prácticas, los participantes profundizarán en los fundamentos del café, desde sus orígenes y variedades hasta los procesos de cultivo y procesamiento. Al finalizar esta clase, los alumnos habrán adquirido las herramientas necesarias para ofrecer una experiencia de café excepcional a sus clientes, al tiempo que contribuirán a la promoción de la cultura del café de especialidad.
Objetivos del Curso
El objetivo principal de este curso es capacitar al alumno para:
-
Dominar las técnicas básicas: Configurar correctamente un molino de café, preparar un espresso de calidad y texturizar la leche según los estándares de la SCA.
-
Comprender los fundamentos del café: Adquirir conocimientos básicos sobre las características del café, su origen y proceso de producción.
-
Desarrollar habilidades prácticas: Aplicar las técnicas aprendidas en la elaboración de diversas bebidas a base de espresso, como el cappuccino y el latte.
-
Promover prácticas de higiene y seguridad: Implementar los protocolos de higiene y seguridad necesarios en un entorno de trabajo relacionado con la preparación de alimentos y bebidas.
-
Brindar un servicio al cliente de excelencia: Desarrollar habilidades de comunicación y atención al cliente para garantizar una experiencia satisfactoria para los consumidores.
Estructura del Curso
El curso se divide en módulos teóricos y prácticos, que abarcan los siguientes temas:
-
Introducción al café: Origen, variedades, proceso de tueste e información clave de manejo de equipos.
-
Equipo de barista: Uso y limpieza diaria de molinos de café, máquinas de espresso y equipos de texturización de leche.
-
Preparación del espresso: Molienda, dosificación, extracción y evaluación sensorial.
-
Técnica de la leche: Inicios del espumado, texturizado y creación de patrones en la leche.
-
Elaboración de bebidas: Preparación de café espresso, cappuccino, latte y otras bebidas especializadas. Se comparte menú con los alumnos.
-
Higiene y seguridad: Manipulación de alimentos, limpieza y desinfección de equipos.
-
Servicio al cliente: Atención al cliente, recomendaciones de bebidas y creación de experiencias memorables.
Evaluación
Al finalizar el curso, el alumno deberá aprobar un examen online para obtener la certificación. Este examen evalúa los conocimientos teóricos y prácticos adquiridos durante el programa. La nota mínima requerida para aprobar es del 70%.
Importancia de la Certificación
La certificación Barista Skills es un valor agregado para cualquier profesional del café. Al obtener esta certificación, el barista demuestra su compromiso con la excelencia y su capacidad para preparar bebidas de alta calidad. Además, esta certificación facilita el acceso a oportunidades laborales en cafeterías especializadas y cadenas internacionales.
Política de Inscripción y Cancelación
Para inscribirse en el curso, es necesario cancelar la tarifa correspondiente. Una vez realizada la inscripción, el alumno recibirá acceso al material del curso y podrá programar su examen online.
La política de cancelación establece que los reembolsos se realizarán al 100% si la cancelación se solicita con al menos 14 días de anticipación al inicio del curso. Para cancelaciones realizadas con menos de 14 días de anticipación, se aplicará una tarifa de re-agendamiento del 25% del valor total del curso.
Nota: La información proporcionada en este documento es de carácter general y puede estar sujeta a cambios sin previo aviso. Para obtener información más detallada sobre el curso, los horarios y los costos, por favor, contacte a Academia Barista Pro.