Rompope y Té: Una tradición reinventada por Academia Barista Pro
 
El Rompope, esa bebida cremosa y especiada que acompaña nuestras celebraciones navideñas, tiene un origen fascinante. Su antecesor, el Posset, surgió en Europa como un remedio casero durante la Edad Media. Se preparaba con leche caliente y vino o cerveza, lo que provocaba su cuajado, y se enriquecía con especias como nuez moscada y canela. En el siglo XIII, los monjes innovaron al agregar huevos, un paso que eventualmente dio lugar al Rompope tal como lo conocemos hoy.
 
En el siglo XVIII, esta bebida cruzó el Atlántico hacia las colonias británicas en América, donde primero se preparó con ron caribeño. Tras la Guerra de Independencia, los estadounidenses comenzaron a combinarlo con whiskey o bourbon, dando inicio a una tradición navideña que perdura hasta nuestros días.
 
Hoy, en Academia Barista Pro, nos inspiramos en esta historia para ofrecer una experiencia única: nuestro té Vienna Rompope, con notas dulces de caramelo y jengibre. Perfecto para disfrutar solo o con un toque de ron en esas ocasiones especiales.
 
¿Por qué nuestros tés son especiales?
Utilizamos solo tés de altura de las mejores regiones de Sri Lanka: Nuwara Eliya, Dimbula y Uva. Estas zonas producen tés con un carácter clásico de Ceylán, reconocidos por su bouquet floral, astringencia suave y vibrante color cobrizo.
Los sabores que usamos son naturales y se integran perfectamente con la calidad del té, permitiendo que cada sorbo sea una experiencia auténtica y limpia.
Evitamos sabores artificiales que opacan la esencia del té. Nuestros ingredientes resaltan lo mejor de cada hoja, con un toque sutil que invita a disfrutar del verdadero sabor del té.
 
Esta temporada, déjate envolver por la magia del Rompope y el arte del té. Celebremos juntos la tradición con un toque especial.
 
 
ENGLISH: 

A Tradition Reinvented by Academia Barista Pro Rompope, that creamy and spiced drink that accompanies our holiday celebrations, has a fascinating origin. Its predecessor, Posset, emerged in Europe as a homemade remedy during the Middle Ages. It was made with hot milk and wine or beer, causing it to curdle, and enriched with spices like nutmeg and cinnamon.
 
In the 13th century, monks innovated by adding eggs, a step that eventually led to the Rompope we know today. In the 18th century, this drink crossed the Atlantic to the British colonies in America, where it was first prepared with Caribbean rum. After the Revolutionary War, Americans began combining it with whiskey or bourbon, starting a holiday tradition that continues to this day. Today, at Academia Barista Pro, we are inspired by this story to offer a unique experience: our Rompope tea, with sweet notes of caramel and ginger. Perfect to enjoy on its own or with a splash of rum for those special occasions.
 
What makes our teas special?
We use only high-grown teas from the finest regions of Sri Lanka: Nuwara Eliya, Dimbula, and Uva. These regions produce teas with classic Ceylon character, known for their floral bouquet, mild astringency, and vibrant coppery color.
 
The flavors we use are natural and integrate perfectly with the tea’s quality, allowing every sip to be an authentic and clean experience. We avoid artificial flavors that overshadow the essence of the tea.
 
Our ingredients enhance the best qualities of each leaf, with a subtle touch that invites you to savor the true taste of tea.
 
This season, let yourself be wrapped in the magic of Rompope and the art of tea. Let’s celebrate tradition together with a special twist.