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Certificación Internacional de SCA en Barista Skills - Nivel Intermedio (Español)
 
La Certificación Intermedia en Barista Skills de la SCA está diseñada para baristas con experiencia básica que deseen perfeccionar sus habilidades y adquirir un conocimiento más profundo sobre la preparación del café y la gestión en barra. Este curso combina aspectos prácticos y teóricos, enfocándose en cómo mejorar la calidad del café y la eficiencia en el entorno laboral.
 
Durante el curso, los participantes explorarán:
El impacto de la variedad, el origen y los métodos de procesamiento en el sabor del café.
La calibración de molinos y parámetros clave como cantidad de café, textura de molienda, calidad del agua y tiempo de extracción.
Técnicas avanzadas de manejo de leche, incluyendo estándares de espuma y arte latte.
Gestión del flujo de trabajo y estrategias para aumentar la eficiencia.
 
Además, el curso abarca conceptos importantes relacionados con la seguridad, el servicio al cliente y prácticas básicas de gestión. Las evaluaciones prácticas y teóricas aseguran que los participantes sean capaces de preparar bebidas a estándares profesionales, optimizar recetas de espresso y analizar sensorialmente las extracciones para obtener el máximo potencial del café.
 
SCA Barista Skills Intermediate Certification (English)
 
The SCA Barista Skills Intermediate Certification is designed for baristas with basic experience who wish to refine their skills and gain a deeper understanding of coffee preparation and bar management. This course combines practical and theoretical elements, focusing on improving coffee quality and efficiency in the workplace.
 
Participants will delve into:
The impact of coffee variety, origin, and processing methods on flavor.
Grinder calibration and key parameters such as coffee dose, grind texture, water quality, and extraction time.
Advanced milk handling techniques, including foam standards and latte art.
Workflow management and strategies to enhance efficiency.
 
Additionally, the course covers essential topics such as safety, customer service, and basic business practices. Practical and theoretical assessments ensure participants can prepare beverages to professional standards, optimize espresso recipes, and perform sensory analysis of extractions to unlock the coffee's full potential.