No hay té verde que esté cerca a celebrarse, como el que proviene de Japón. Este principio de año logramos negociar un té japonés ceremonial, que celebra todo lo que este país enaltece con la palabra MATCHA.
Parte de nuestra visión a futuro es comprar bienes con enfoque sostenible, lo que ayuda a reducir el impacto que tienen nuestros productos al medio ambiente, a la salud de los involucrados y mejora las condiciones sociales. Desde hace más de 5 años venimos comprando de productores que se preocupan por el tema de sostenibilidad, tanto en El Salvador como en diferentes partes del mundo. Esto te permite a ti disfrutar las maravillas que ofrece la naturaleza, consciente de que es un producto que cuida el medioambiente, reduce polución, resguarda recursos naturales y ayuda a crear trabajos con mentalidad verde.
Este matcha crece en finca con Certificación Rainforest Alliance, donde la prioridad es cuidar el bosque, mejorar la vida de los productores y sus comunidades, promoviendo sus derechos para así mitigar la crisis climática. Adicional, porta la insignia Fair Trade, una marca que simboliza un producto que cumple con las leyes internacionales del medio ambiente, sociales y estándares económicos de una producción ética.
Nuestro nuevo Matcha se cosecha en la península de IZU, al Oeste de Tokio en una zona montañosa, ahora parte de Shizuoka Prefectura. Es un Gyokuro, uno de los grados más altos de calidad de té verde en Japón, con un contenido alto de sabor umami, siempre proveniente de Camellia Sinensis. Este matcha japonés, se cosecha de hojas de primavera que han permanecido bajo sombra desde varias semanas antes, reduciendo drásticamente la luz del sol para incrementar el contenido de clorofila, que por consecuencia torna las hojas a un color verde oscuro, lo que a su vez contribuye a su color vibrante.
Beneficios: 1 taza es igual a 10 tazas de te verde en hoja suelta, ayuda a la aceleración del metabolismo por un 35 a 40% con 2 a 3 tazas al día. Contiene 10 veces más antioxidantes que cualquier otra comida. Puedes estar seguro de adquirir tus vitaminas en forma de matcha, pues con esta bebida tendrás Vitamina A, B1, B2, B6, C, E, K, Tanino, Riboflavina, Niacina, Calcio, Magnesio, Hierro, Zinc, Cobre, Proteína, Fibra, Caroteno y Clorofila. Es una bebida que reduce el colesterol, niveles de presión arterial y mucho más.
Realidades del Matcha:
2 tazas de matcha contienen 7 veces más antioxidantes que el jugo de naranja, 20 veces más que el jugo de manzana y 20g de calcio y 10 veces más polifenoles que los tés regular.
Notas de Cata: Este matcha despide una fragancia dulce, es de color verde esmeralda, delicioso para consumir de forma pura. Notas extremo dulce a peras, manzanas, delicado y herbal, con post-gusto largo floral como a jazmín, con refrescancia totalmente envolvente y duradero.