Desde el 2009 entrenando Baristas Finalistas de Competencias Salvadoreñas e Internacionales.
BAJO EL REGLAMENTO DE COMPETENCIA - CURSOS PARA AQUELLOS ALUMNOS QUE DESEEN COMPETIR
Programa de Competencia WBC en El Salvador
Programa de Competencia WBC Internacional
Programa Competencia Nacional Básico 15 días .............................. Solicitar Cotización
Programa Competencia Nacional Intermedio 30 días ................... Solicitar Cotización
Programa Competencia Nacional Avanzado 45 días ...................... Solicitar Cotización
Programa Competencia Mundial ...................Solicitar Cotización
Programa para Competencias de Café
COMPETENCIAS DE CAFÉ
Los Programas de Competencias en Academia Barista Pro inician desde 10 días completos y llevan una temática diferente a nuestros cursos normales. Aunque no es indispensable, para dicho entrenamiento, recomendamos que el Alumno haya cursado previamente algún programa en Academia Barista Pro, o que tenga experiencia mínima de 1 año trabajando con el equipo profesional de Barismo. Alumnos sin experiencia podrían optar por estos entrenamientos, sin embargo, las reglas indican que deben tener mínimo de experiencia para participar. Cada país tiene su propia regulación a esta regla, sugerimos consultarla con los organizadores locales.
Hemos Entrenado Baristas para Competencia desde el 2008. Los entrenamientos de Competencia estan a cargo exclusivamente por ambos Fundadores de Academia Barista Pro, Jonathan Rodríguez y Johanna de Rodríguez.
Estos entrenamientos resultan experiencias únicas de aprendizaje, que harán que el Alumno desarrolle sus habilidades cumpliendo con los objetivos deseados según cada Competencia.
Entrenamientos de Competencia de Café Brewers Cup o de Barismo, tendrán como objetivo mejorar sabores de todas sus bebidas. Los alumnos podrán interpretar el reglamento con facilidad, conocerán a profundidad los equipos a utilizarse y cautivarán a los Jueces Nacionales e Internacionales con presentaciones y bebidas originales hechas a la medida para cada cliente.
Éstos son los Programas para Barista más intensivos que tiene Academia Barista Pro. Cada entrenamiento se cotiza diferente, de acuerdo a las necesidades de cada cliente y días de entrenamiento. Academia Barista Pro no incluye préstamo de equipo para competir, cada alumno es responsable de conseguir su propio equipo.
Es muy importante para nosotros reservar el espacio para cada alumno, por ello requerimos una reserva de $100 para programar en calendario su etrenamiento, recomendamos sea con mínimo de 3 meses de antelación.
Academia Barista Pro no podrá garantizar los resultados de las competencias, sin embargo estos entrenamientos abren la mente de los alumnos y dirigen hacia un rumbo de excelencia en el Mundo del Café.
Competencia Mundial de Baristas 2022, Australia, Melbourne
Campeón Nacional de Honduras
Alumno/Student: Ing. Carlos Guerra
Competencia: Mundial de Baristas 2022
Lugar: Melbourne, Australia
Café: Gesha Lavado Finca El Puente
Productor: Moises Herrera y Marisabel Caballero
Tostado: Jonathan Rodríguez
Presentación, Bebidas: Johanna de Rodríguez
Entrenamiento: Jonathan & Johanna
Duración: 10 días
Campeón Nacional de Baristas en Honduras 2020
Alumno/Student: Ing. Carlos Guerra
Experiencia/Experience:
2020 - 1er Lugar Competencia Nacional de Baristas en Honduras
- Café Tostado: Gesha Finca El Puente
- Productores: Don Moises Herrera & Doña Marisabel Caballero
- Tueste a cargo de Fundador Jonathan Rodríguez
- Presentación, Bebidas a cargo de Fundadora Johanna de Rodríguez
- Entrenamiento a cargo de: Jonathan Rodríguez & Johanna de Rodríguez
- Duración de Entrenamiento: 4 Semanas
2019 - 1er Lugar Competencia Nacional de Baristas en Honduras
- Café Tostado: Gesha Finca San Rafael
- Tueste a cargo de Fundador Jonathan Rodríguez
- Presentación, Bebidas y Entrenamiento a cargo de Fundadora Johanna de Rodríguez
- Duración de Entrenamiento Competencia Nacional: 21 días
- Entrenamiento Competencia Mundial: 4 Semanas
- RANK MUNDIAL: #16
COMPETENCIA NACIONAL SUIZA 2020
Alumno/Student: Diego José Bolaños
- Café Tostado: Pacamara Natural Ausol
- Productor: Leopoldo Muyshondt
- Tueste, receta de Bebidas a cargo de Fundador Jonathan Rodríguez
- Presentación, Entrenamiento a cargo de Fundadora Johanna de Rodríguez
- Duración de Entrenamiento: 7 días
3er Lugar NACIONAL DE BARISTAS EN El Salvador 2020
Alumno/Student: Entrenador & Tostador Marvin Palacios
Experiencia/Experience:
2020 - 3er Lugar Competencia Nacional de Baristas en El Salvador
- Café Tostado: Gesha Finca Montecarlos
- Tueste a cargo de Fundador Jonathan Rodríguez
- Presentación, Bebidas a cargo de Fundadora Johanna de Rodríguez
- Entrenamiento a cargo de: Jonathan Rodríguez & Johanna de Rodríguez
- Duración de Entrenamiento: 6 días
VIDEO DE SU PRESENTACION FINAL
CAMPEÓN NACIONAL DE BARISTAS EN HONDURAS 2019
Alumno/Student: Carlos Guerra
Experiencia/Experience:
2019 - 1er Lugar Competencia Nacional de Baristas en Honduras
- Café Tostado: Gesha Finca San Rafael
- Tueste a cargo de Fundador Jonathan Rodríguez
- Presentación, Bebidas y Entrenamiento a cargo de Fundadora Johanna de Rodríguez
- Duración de Entrenamiento: 21 días
- RANK MUNDIAL: #16
SUB CAMPEÓN NACIONAL DE BARISTAS EN EL SALVADOR 2019
Alumno/Student: Mario Salinas
Experiencia/Experience:
2018 - 1er Lugar de Competencia Santaneca de Baristas
2019 - 2ndo Lugar Competencia Nacional de Baristas en El Salvador
- Premio al 1er Lugar en Bebida de Creación
- Café Tostado: Exclusivo Lote de Academia Barista Pro, Pacamara Finca San Nicolas, Productor Edgardo Gutiérrez
- Tueste a cargo de Fundador Jonathan Rodríguez
- Presentación, Bebidas y Entrenamiento a cargo de Fundadora Johanna de Rodríguez
- Duración de Entrenamiento: 10 días
CAMPEÓN NACIONAL DE METODOS EN EL SALVADOR 2019
Alumno/Student: MIKE CANDEL
Experiencia/Experience:
2019 - 1er Lugar Competencia Nacional de Brewers Cup
- Café Tostado: Exclusivo Lote de Academia Barista Pro, Finca Las Palmas, Gesha. Productor Gilberto Baraona.
- Tueste a cargo de Fundador Jonathan Rodríguez
- Presentación a cargo de Fundadora Johanna de Rodríguez
- Duración de Entrenamiento: 3 días
CAMPEÓN NACIONAL DE BARISTAS EN EL SALVADOR 2016, 2017
Alumno/Student: Victor Flores
Empresa/Company: Biscuit Factory El Salvador
Experiencia/Experience:
2013 - 6to Lugar de Competencia Nacional en El Salvador
2014 - 3er Lugar Competencia Mundial en Harbin, China, Juez Nacional en Competencia de El Salvador
2015 - 5to Lugar Competencia Mundial Latte Art en Harbin, China
2016 - 1er Lugar Competencia de Baristas El Salvador
Rank 24 en Competencia Mundial de Baristas
2017 - 1er Lugar Competencia de Baristas El Salvador
Rank 1er Lugar Latinoamérica en Competencia Mundial de Baristas
MEJOR ESPRESSO + 3ER LUGAR DE EL SALVADOR 2016
Alumno/Student: Cesar Magaña
Empresa/Company: Lechuza Café / Hotel Ahahuac
Experiencia/Experience:
2014 - Juez Nacional en Competencia de El Salvador
2015 - Juez Nacional en Competencia de El Salvador
2016 - 3er Lugar Competencia de Baristas El Salvador
- Ganador al Título de Mejor Espresso de El Salvador
COMPETIDORES | COMPETITORS
HONDURAN WESTERN COFFEES
LUCY GAMEZ
Competencia: WBC
Premio: Finalista 6to Lugar
Nacionalidad: Hondureña
Entrenamiento: 2010
ACADEMIA BARISTA PRO
MARCELA GUTIÉRREZ DE SERPAS
Competencia: WBC, Extreme Latte Art
Premio: Finalista 6to 2009 y Finalista 5to lugar 2010
Nacionalidad: Salvadoreña
Entrenamiento: 2009 y 2010
ACADEMIA BARISTA PRO
CARLOS AGUIRRE
Competencia: WBC
Nacionalidad: Salvadoreño
Subcampeon Baristas de El Salvador 2011
Entrenamiento: 2009, 2010 y 2011
Mejor Espresso El Salvador 2011
SubCampeón Nacional Brewers Cup 2020
Assistant Teacher
JOSSUE MARMOL
Competencia: WBC y Brewing Methods Cup
Nacionalidad: Salvadoreño
1er Lugar Brewing Methods Cup
Entrenamiento: 2013
CAFÈ CAPUCAS
IRIS VALLADARES
Entrenamiento Competencia: 2014
Competencia: Catadores de Honduras
Nacionalidad: Hondureña
3ero lugar Competencia
Entrenamiento: 2014
CAFÉ CAPUCAS
LOURDES VILLEDA
Competencia: Catadores de Honduras
Nacionalidad: WBC
Finalista 2014
Entrenamiento: 2014
SUBWAY CAFÉ HONDURAS
KATHY CHAVEZ
Nacionalidad: Hondureña
Finalista 6to lugar Competencia
Entrenamiento: 2013
CAFÉ LAS FLORES NICARAGUA
CARMEN SUAREZ
Nacionalidad: Nicaraguence
Entrenamiento: Septiembre 2011
Premio: Subcampeona de Baristas 2012
SUBWAY CAFÉ HONDURAS
DELMY RODRIGUEZ
Competencia WBC
Nacionalidad: Hondureña
Premio: Finalista 5to 2013
Entrenamiento: 2013
CINNABON HONDURAS
WENDY VELASQUEZ COLINDRES
Competencia: WBC - Finalista
Nacionalidad: Hondureña
Entrenamiento: 2012 y 2013
ACADEMIA BARISTA PRO
JONATHAN RODRÍGUEZ
Competencia WBC
Nacionalidad: Salvadoreño
Premio: Finalista 6to 2010
ACADEMIA BARISTA PRO
JOHANNA DE RODRÍGUEZ
Competencia WBC
Nacionalidad: Salvadoreña
participación: 2011
BISCUIT FACTORY CAFÉ
VICTOR FLORES
Competencia WBC
Nacionalidad: Salvadoreño
Premio:
Campeón Nacional Salvadoreño 2016
Finalista 6to 2013
Finalista 3er Lugar Competencia en Harbin, China 2014
Finalista 5to Lugar Competencia de Latte Art Harbin, China - 2015
Entrenamiento: 2013 - 2014 - 2015 - 2016 - 2017
LECHUZA CAFÉ
CESAR MAGAÑA
Competencia: Salvadoreña
Finalista 3er Lugar 2016
Juez Nacional 2014 y 2015
Entrenamiento: 2015-2016
EL CADEJO CAFÉ
ALEJANDRO ALEGRÍA
Nacionalidad: Salvadoreño
Entrenamiento: 2015
3er lugar Competencia Nacional de Baristas 2015
BARISTA INDEPENDIENTE HONDURAS
JORGE ANIBAL VENTURA
Competencia: WBC
Nacionalidad: Hondureño
Entrenamiento: 2010 y 2013
Premio: Subcampeon de Baristas 2013
Subcampeon de Honduras 2014
Subcampeón de Honduras 2015
OCALLI CAFE
MARIO SALINAS
Competencia: NACIONAL DE BARISTAS 2019
Subcampeón de Baristas El Salvador 2019
Nacionalidad: Salvadoreño
Entrenamiento: 2019
BARISTA INDEPENDIENTE
MIGUEL CANDEL
Competencia: BREWERS CUP EL SALVADOR 2019
Campeón Brewers Cup El Salvador 2019
Nacionalidad: Salvadoreño
Entrenamiento: 2019
Café San Rafael Honduras
CARLOS GUERRA
Competencia Nacional de Baristas en Honduras 2019
Campeón Nacional de Baristas en Honduras 2019
Nacionalidad: Hondureño
Entrenamiento: 2019
RANK MUNDIAL: #16
Competencia Nacional de Baristas en Honduras 2020
Campeón Nacional de Baristas en Honduras 2020
Nacionalidad: Hondureño
Entrenamiento: 2020
Café Welchez
MELVIN VILLANUEVA
Competencia Nacional de Baristas en Honduras 2019
4to Lugar en Competencia
Nacionalidad: Hondureño
Entrenamiento: 2019
Café Semmeuse
DIEGO JOSÉ BOLAÑOS
Competencia Nacional de Métodos (Brewers Cup) en Suiza
7mo Lugar en Competencia
Nacionalidad: Salvadoreño
Entrenamiento: 2020
SICAFE
RAFAEL SILVA
Competencia Nacional de Métodos (Brewers Cup) El Salvador
Nacionalidad: Salvadoreño
Entrenamiento: 2020
JUECES | JUDGES
BARISTA INDEPENDIENTE
PAULINA MORAN
Competencia: WBC
Nacionalidad: Salvadoreña
Entrenamiento: 2010
Juez Nacional: , 2013, 2014, 2015, 2016, 2017
BARISTA INDEPENDIENTE
CARLOS AGUIRRE
Competencia: WBC
Nacionalidad: Salvadoreño
Subcampeon Baristas de El Salvador 2011
Entrenamiento: 2009, 2010 y 2011
Mejor Espresso El Salvador 2011
Juez Nacional: 2015, 2016, 2017
TAPACUN
JOSSUE MARMOL
Competencia: WBC y Brewing Methods Cup
Nacionalidad: Salvadoreño
1er Lugar Brewing Methods Cup
Entrenamiento: 2013
Juez Nacional: 2015, 2016
ACADEMIA BARISTA PRO
JOHANNA DE RODRÍGUEZ
Competencia WBC
Nacionalidad: Salvadoreña
participación: 2011
Juez Nacional: 2009
BISCUIT FACTORY CAFÉ
VICTOR FLORES
Competencia WBC
Nacionalidad: Salvadoreño
Premio:
Campeón Nacional Salvadoreño 2017
Campeón Nacional Salvadoreño 2016
Finalista 6to 2013
Finalista 3er Lugar Competencia en Harbin, China 2014
Finalista 5to Lugar Competencia de Latte Art Harbin, China - 2015
Entrenamiento: 2013 - 2014 - 2015 - 2015 - 2016
LECHUZA CAFÉ
CESAR MAGAÑA
Competencia: Salvadoreña
Finalista 3er Lugar 2016
Juez Nacional 2014 y 2015
Entrenamiento: 2015-2016
EL CADEJO CAFÉ
ALEJANDRO ALEGRÍA
Nacionalidad: Salvadoreño
Entrenamiento: 2015
3er lugar Competencia Nacional de Baristas 2015
BARISTA INDEPENDIENTE HONDURAS
JORGE ANIBAL VENTURA
Competencia: WBC
Nacionalidad: Hondureño
Entrenamiento: 2010 y 2013
Premio: Subcampeon de Baristas 2013
Subcampeon de Honduras 2014
Subcampeón de Honduras 2015
CAFÉ LAS FLORES NICARAGUA
CARMEN SUAREZ
Nacionalidad: Nicaragüence
Entrenamiento: Septiembre 2011
Premio: Subcampeona de Baristas 2012
BARISTA INDEPENDIENTE
MIGUEL CANDEL
Nacionalidad: Salvadoreño
Entrenamiento: Enero 2016
Participación: Juez Sombra Campeonato de Baristas El Salvador 2017
BARISTA INDEPENDIENTE
SAUL PACHECO
Nacionalidad: Salvadoreño
Entrenamiento: JUNIO 2016
Participación: Juez Sombra Campeonato de Baristas El Salvador 2017
CAFÉ LAS FLORES NICARAGUA
CESAR BLANCO
Nacionalidad: Salvadoreño
Entrenamiento: Septiembre 2011
Participación: Juez Nacional 2011, 2012, 2013, 2015, 2017
COMPETENCIA ABP 2011 | 2011 ABP COMPETITION
EL SALVADOR ACADEMIA BARISTA PRO
An Artistic Video from the National Barista Competition 2012, El Salvador, produced and directed by La Estación Production Company. Unique creation and incredible perspective. Many Many Thanks!
La perspectiva artística de La Estación Producciones quienes estuvieron presentes en cada momento de Competencia de Johanna y Carlos y vivieron aquella emoción que vivimos. Un punto de vista fresco y espontáneo que capturó La Estación Producciones, muchas muchas gracias por todo su esfuerzo!
GALERÍA DE VIDEOS
COMPETENCIA 2010
COMPETENCIA 2011 - 2012
COMPETENCIA 2013
INTERNATIONAL COMPETITION IN HARBIN, CHINA - 2014
Tuvimos la oportunidad de ser invitados a participar en la Prestigiosa Competencia Internacional GBCC de Harbin, China 2014. Uno de los requisitos era haber ganado un lugar finalista en la Competencia Nacional del país.
Para dicha Competencia enviamos a 2 Alumnos con el propósito que representaran tanto a la Academia como a su país. Invitamos a Lourdes Flores de Honduras y a Victor Flores de El Salvador. Juntos, viajaron por más de 20 horas hasta llegar a Harbin, China en Diciembre 2014, época de las más frías de ese país. Hubieron días en que compitieron en temperaturas de -16 C, sin embargo, fue una maravillosa experiencia que ninguno olvidará.
En GBCC, Victor Logró el 3er Lugar e impactó positivamente tanto a los jueces, como demás participantes, por lo que varios grabaron los testimonios de abajo, sobre Victor, su Competencia y el Café de El Salvador.
COMPETENCIA NACIONAL EL SAL 2015
ALEJANDRO ALEGRíA
INTERNATIONAL COMPETITION IN HARBIN, CHINA - 2015
VICTOR FLORES
Estamos muy agradecidos con los organizadores de la Competencia, quienes en esta ocasión nos vuelven a invitar para representar El Salvador y Academia Barista Pro. Esta vez, contábamos con 2 Alumnos que cumplían con el requisito, por lo que realizamos 2 competencias Internas.
Para estas Competencias Internas acudimos a Alumnos Jueces Nacionales, quienes nos echaron la mano para calificar a cada concursante y con su experiencia, poder enviar al mejor representante. Los Alumnos que participaron como jueces, llevan varios años de experiencia en Competencia y la mayoría, ha cursado programas completos de Barismo, Catación y Brewing en Academia Barista Pro, por lo que tienen un criterio más amplio para calificar a los concursantes.
En esta ocasión, Victor Flores se ganó el Viaje para representar de nuevo a la Academia y El Salvador en la Competencia GBCC de Harbin China.
Victor es uno de los 2 participantes Latinoamericanos que queda en la Ronda Finalista. En dicha competencia, acudieron Baristas con amplia experiencia en el tema de Latte Art incluyendo 3 Campeones Mundiales en esta disciplina.
COMPETENCIA 2016
SPRUDGE INTERVIEW
Number of years as a barista: 5.5
Number of competitions: 4
Salvadoran Barista Championship: 2013 (6th), 2016 (1st)
Global Barista Celebration Championship: 2014 (3rd), 2015 (5th)
Coffee: Two amazing honey processed Pacamaras from El Salvador
Signature Beverage: Dried pacamara coffee cascara, prunes and dulce de panela
Does your routine have a theme? Everything is inspired in the Pacamara variety
What’s your playlist going to be? My favorite songs by Eumir Deodato
How many hours total do you think you’ve practiced for this competition?
Around 300 hours
Do you have a coach/coaches? Tell us about them!
The best barista school of El Salvador, Academia Barista Pro. The owner and my personal coach, Jonathan Rodríguez will be supporting me in Dublin.
Is there anything else you want to tell us? We’d love to learn more about you.
I’m just an enthusiastic coffee lover who wants to spread the love for specialty coffee in my country and to show the world the greatness of Salvadoran coffee.